زندگی کتابی است ، که بدون سفر یک صفحه آن بیشتر خوانده نمی شود.

(Augustine of Hippo)

 

فوگو (fugu) یکی از غذاهای ژاپنی است که از یک نوع ماهی بنام ماهی بادکنکی (pufferfish) تهیه میشود. این غذا یکی از خوشمزه ترین و مغذی ترین غذاهای مردم ژاپن به شمار میرود. این ماهی هنگام احساس خطر و زمانی که حالت تدافعی به خود میگیرد، خود را مانند باد کنک باد میکند و سم مهلکی را در بدن خود منتشر میکند. ماهی فوگو حاوی مقادیر زیادی از سم تترودوتوکسین (Tetrodotoxin) در اندامهایی همچون کبد و تخمدانها میباشد که مقدار کمی از آن برای از پا درآوردن یک نفر کافی است.

به محض ورود سم به بدن، در حالی که شخص در هوشیاری کامل است، کل سیستم عصبی شخص فلج شده و شخص با فلج شدن ریه ها میمیرد. هر ساله تعداد از مردم ژاپن بخاطر تهیه نادرست غذای فوگو از بین میروند، بنابراین، این ماهی باید توسط آشپزهای حرفه‌ای و با سرعت بنحوی انجام شود که قبل از انتشار سم در بدن ماهی کار جداسازی اندام زهر دار آن انجام شده باشد.

این ماهی را هم بصورت کبابی و هم خام سرو میکنند. اخیرا ۱۴۰ نفر در رستورانی در تایلند بر اثر ورود سم غذای فوگو در بدنشان راهی بیمارستان شدند.

DESIGN BY SOORI
تمامی حقوق مادی و معنوی این وب سایت برای مدیران این سایت محفوظ می باشد