خوراک عمده اسپانیایی ها غذاهایی است که از زمان سلطه مسلمانان بر این کشور رایج شده اند ، علاوه بر آن ، برخی از غذاهای بومی آمریکایی ها اسپانیایی ها به اروپا معرفی کرده اند . از قدیم ، وعده اصلی غذای اسپانیایی ها در روز حدود ساعت 2 تا 4 بعد از ظهر و در شب 9 تا 11 شب بوده است . اکثر مردم حدود ساعت 5 تا 6 ، یک نوع غذا ی سبک به نام مریندا (merienda) و یا بکودیلو (bocodillo)( یک نوع ساندویچ ) به همراه یک نوشیدنی گرم می خورند . در شام رسمی ، میزبان محل نشستن افراد را معین می کند  و ابتدا زنان و افراد مسن می نشینند . دستها در طول غذا خوردن باید روی میز باشد نه روی لباس . در پایان غذا کارد و چنگال را کنار هم در بشقاب می گذارند .

صبحانه سبک است و شامل قهوه ، شکلات داغ ، نان و مربا  یا چورو (churro) است ( تکه های خمیر سرخ شده ، مخلوط باشکر ) . برای میان وعده های روزانه از غذاهای گوشتی ، ماهی ، سالاد ،میوه و پنیر استفاده می کنند . اسپانیایی ها در غذاهای جدیدشان از سیب زمینی ، گوجه فرنگی، فلفل ، لوبیا و روغن زیتون استفاده می کنند . در نواحی شمال از کره و روغن خوک استفاده می شود .

غذای نواحی مختلف اسپانیا متفاوت است ولی تقریبا همگی این ویژگیها را دارند :

- استفاده از روغن زیتون ، سیر و پیاز

- استفاده از نان به همراه غذا

- مصرف سالاد ، به خصوص در تابستان

- مصرف میوه و لبنیات ، برای دسر در موقعیت های خاص از تارت و کک هم برای دسر استفاده می کنند .