هتل یخی که در شمال شهر جوکسجروی یا جوکاسجاروی (Icehotel (Jukkasjärvi) در سوئد به عنوان اولین هتل یخی جهان ، زمستان ها هرساله پس از طی دوره آب شدن در بهار بازسازی می شود. این هتل به طور کامل از یخ ساخته شده و همه مبلمان و تجهیزات آن نیز یخی است. به رغم یخی بودن این هتل که تصور آتش گرفتن آن را از از ذهن دور می سازد ، مقامات سوئد به صاحبان این هتل گفته اند که اگر دست کم یک دستگاه تشخیص دهنده دود در ساختمان نصب نشود ، آنها نمی توانند کار بازسازی را ادامه دهند.

هتل یخی از برف، بلوکهای یخی و در برخی از موارد از چارچوب فولادی ساخته شده است. لابی این هتل با مجسمه های یخی پر شده است و غذاها در این هتل معمولا به طور خاص با این شرایط انطباق دارد.