آب ساقه كرفس جهت كاهش ورم درد حاصل از مفاصل مفيد است. طريقه مصرف آن بدين نحو است كه ساقه هاي كرفس را شسته و تكه تكه كرده و با دستگاهي كه بتواند آب آن را بگيرد اين كار را انجام دهيم. روزانه يك استكان يا يك ليوان بايد مصرف شود. اثرات آن پس از دو هفته ظاهر مي شود. مي توان هر دو يا سه روز يكبار مصرف نمود. البته مي توان بدون آبگيري از ساقه هاي تازه كرفس استفاده كرد كه در اين صورت مي توان روزانه 150 تا 200گرم ساقه كرفس تازه مصرف كرد. براي راحتي كار مي توان دو يا سه ليتر از اين آب را يكباره تهيه كرد و در ليوان هاي يكبار مصرف تقسيم كرده و آن ها را داخل فريزر گذاشت تا يخ بزند. در اين صورت تا مدت ها اثر آن باقي مي ماند. سپس هر روز يك ليوان را از فريزر خارج كرده و پس از آب شدن آن را ميل كرد.
اثر كرفس پخته شده به مراتب كمتر از كرفس تازه است. بنابراين بايد از نوع تازه آن استفاده كرد تا اثربخش باشد.