پاستیل از آن دسته خوراکی هاست که ظاهر جذاب و طعم خوبش بزرگ و کوچک را به سمت خود می کشد. گفتگوی زیر با دکتر محمدحسین عزیزی، متخصص صنایع غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس برای آشنایی بیشتر با خوب و بد این محصول ژله ای است.
آقای دکتر! ژلاتین پاستیل از چه چیزی تهیه می شود؟
ژلاتین پاستیل از پوست یا استخوان حیوانات مختلفی مانند گاو، خوک یا حتی ماهی درست می شود اما در کشور ما به دلیل مساله حلال بودن، تنها پوست و استخوان گاو و به ندرت ماهی کاربرد دارند.
این ژلاتین ها در کشور خودمان تولید نمی شوند؟
خیر. ما در ایران فرآیند تولید ژلاتین نداریم و به همین خاطر ژلاتین های وارداتی باید حتما مورد تایید مقامات بهداشتی و دامپزشکی مان باشند تا مطمئن باشیم ژلاتینی که وارد می کنیم، حتما از حیوان حلال گوشت تهیه شده و آن حیوان هم به روش اسلامی ذبح شده است.
مراقب باشید
هنگام خرید پاستیل آن هایی را تهیه کنید که دارای بسته بندی و کاملا بهداشتی باشند. چندی پیش وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی با صدور اطلاعیه ای فروش فله ای انواع پاستیل با نام كندی میكس را ممنوع كرد.
در این اطلاعیه آمد: انواع پاستیل كه عموماً با نام كندی میكس در اماكن عمومی مانند ایستگاه های مترو، فروشگاه ها، مراكز خرید، فرودگاه ها و... به صورت فله ای به فروش می رسند فاقد مجوز بهداشتی واردات بوده و ورود آن ها به كشور غیر قانونی است.
یا مثلا چند وقت پیش اعلام شد که شکلات پاستیلی با مارک "HARIBO" وارد و در کشور توزیع شده بود که این نوع شکلات معمولا حاوی ژلاتین حیوانی است و نداشتن هرگونه نشانه حلیت بر روی بسته بندی آن تعجب‌آور است. این محصول متعلق به کشور اتریش است.
مراقب باشید
هنگام خرید پاستیل آن هایی را تهیه کنید که دارای بسته بندی و کاملا بهداشتی باشند. چندی پیش وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی با صدور اطلاعیه ای فروش فله ای انواع پاستیل با نام كندی میكس را ممنوع كرد.
در این اطلاعیه آمد: انواع پاستیل كه عموماً با نام كندی میكس در اماكن عمومی مانند ایستگاه های مترو، فروشگاه ها، مراكز خرید، فرودگاه ها و... به صورت فله ای به فروش می رسند فاقد مجوز بهداشتی واردات بوده و ورود آن ها به كشور غیر قانونی است.
یا مثلا چند وقت پیش اعلام شد که شکلات پاستیلی با مارک "HARIBO" وارد و در کشور توزیع شده بود که این نوع شکلات معمولا حاوی ژلاتین حیوانی است و نداشتن هرگونه نشانه حلیت بر روی بسته بندی آن تعجب‌آور است. این محصول متعلق به کشور اتریش است.
مراقب باشید
هنگام خرید پاستیل آن هایی را تهیه کنید که دارای بسته بندی و کاملا بهداشتی باشند. چندی پیش وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی با صدور اطلاعیه ای فروش فله ای انواع پاستیل با نام كندی میكس را ممنوع كرد.
در این اطلاعیه آمد: انواع پاستیل كه عموماً با نام كندی میكس در اماكن عمومی مانند ایستگاه های مترو، فروشگاه ها، مراكز خرید، فرودگاه ها و... به صورت فله ای به فروش می رسند فاقد مجوز بهداشتی واردات بوده و ورود آن ها به كشور غیر قانونی است.
یا مثلا چند وقت پیش اعلام شد که شکلات پاستیلی با مارک "HARIBO" وارد و در کشور توزیع شده بود که این نوع شکلات معمولا حاوی ژلاتین حیوانی است و نداشتن هرگونه نشانه حلیت بر روی بسته بندی آن تعجب‌آور است. این محصول متعلق به کشور اتریش است.
توسط : مهندس الناز کتابی
